Η ιστορία μας
Είμαστε μια Ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται στο Αιγίνιο Πιερίας, στη βόρεια Ελλάδα. Το κύριό μας μέλημα είναι η παραγωγή υψηλής ποιότητας αποξηραμένων άγριων ή οργανικών-βιολογικών προϊόντων. Με τη χρήση καινοτόμων μεθόδων επεξεργασίας, μπορούμε και διατηρούμε όλα τα θρεπτικά συστατικά αλλα και την εικόνα των προϊόντων σχεδόν αναλλοίωτα, προσφέροντάς σας τη καλύτερη δυνατή εμπειρία.
Λίγα λόγια για εμάς
Κοντά σας, με οικογενειακή αγάπη
Η εταιρία μας Liba Nova ιδρύθηκε το 2001 στη Βόρεια Ελλάδα, σε μια αγροτική κωμόπολη, το Αιγίνιο, κοντά στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για μια οικογενειακή εταιρεία που διοικείται από τους δυο γιους της οικογένειας. Στους καταλόγους μας θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα άγριων μανιταριών και αγροτικών προϊόντων. Επιπλέον, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ελληνικά βότανα καθώς και η καλύτερη συγκομιδή του διάσημου ελληνικού σαφράν και πράσινου τσαγιού Ολύμπου. Η Liba Nova συνδυάζει την παράδοση με τις εξειδικευμένες τεχνικές για να σας προσφέρει την υψηλότερη ποιότητα και γεύση του άγριου θησαυρού της ελληνικής φύσης. Κατά την αποξήρανση των εξαιρετικών μας προϊόντων, χρησιμοποιούμε τη μέθοδο της λυοφιλιοποίησης (Freeze Drying) ενώ η συσκευασία πραγματοποιείται σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα για να αποφευχθεί η οξείδωση και να διατηρηθούν οι γεύσεις αναλλίωτες. Τα μανιτάρια και τα βότανα επιλέγονται προσεκτικά από ειδικούς και έμπειρους συλλέκτες που σέβονται τη φύση και τα φυτά ώστε να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητα.
Συχνές ερωτήσεις
Τα προϊόντα μας στεγνώνονται με την πιο ήπια μέθοδο που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα για την διατήρηση των ευαίσθητων συστατικών τους. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται λυοφιλιοποίηση ή όπως είναι κοινώς γνωστό, Freeze drying. Με αυτή τη μέθοδο τα ευαίσθητα προϊόντα αφυδατώνονται υπό ψύξη και υπό κενό σε απουσία οξυγόνου. Με αυτή τη διαδικασία αφυδάτωσης το τρόφιμο δεν ζεσταίνεται και δεν εκτίθεται καθόλου στο οξυγόνο. Δεν λαμβάνει χώρα αποικοδόμηση ενζύμων πριν από την οξείδωση των ευαίσθητων ουσιών. Κατά συνέπεια τα προϊόντα διατηρούν το φυσικό τους χρώμα, το σχήμα τους, το άρωμά τους και κυρίως τα θρεπτικά συστατικά τους, δηλαδή δεν «καίγονται» ούτε οξειδώνονται καθόλου. Οι βιταμίνες, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα και οι πρωτεΐνες προστατεύονται από την οξείδωση και γενικά η ποιότητά τους παραμένει ίδια με τα φρέσκα προϊόντα.